La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde : édition 2.
En 2016, la première édition de la Semaine mondiale de la cuisine italienne avait connu un franc succès. Avec une centaine de pays participants dans le monde, cet évènement pensé et organisé par les instituons de chaque pays, a pour but de faire la promotion du patrimoine culinaire italien dans le monde. À cet effet, des débats, évènements ou conférences sont organisés autour de thématiques différentes, bien sûr toujours en relation avec la cuisine de la Botte. À eu lieu pour cette deuxième édition notamment, un concours pour déterminer le meilleur pesto au mortier!
Soirée de Gala à l'Ambassade d'Italie.
À cette occasion, le Mori Venice Bar a eu l'honneur de pouvoir organiser le repas d'ouverture de cette manifestation. Nous sommes heureux d'être reconnu comme les "ambassadeurs" de la cuisine italienne en France. Fort de notre engagement à l'Association del Buon Ricordo depuis plusieurs années, il nous semblait naturel de convier ses différents adhérents restaurateurs, qui sont de véritables représentants de la richesse du patrimoine culinaire italien.
Le Mori Venice Bar a fait également partie d'une sélection sur-mesure du "passeport du goût", de restaurants italiens de Paris et de sa couronne désireux de faire découvrir leur spécialité. D'autres restaurants réputés, comme l'Emporio Armani Caffè ayant participé.
Le Buon Ricordo, c'est quoi?
L'Unione Ristoranti del Buon Ricordo est l'une des plus anciennes association culinaire italienne. Créée en 1964 par un fameux Dino Villani, cette "union des restaurants du bon souvenir" traduit textuellement, fédère les meilleurs restaurateurs italiens de chaque région partageant des valeurs communes (tradition, qualité, localité, saisonnalité) et ainsi contribuant à faire rayonner le patrimoine culinaire italien au niveau international. Aujourd'hui encore ces valeurs perdurent.
Le Mori Venice Bar est fier de figurer parmi les premiers restaurants italiens en dehors des frontières transalpines à avoir rejoint l'association, ce qui est une reconnaissance synonyme d'un travail de qualité et qui vient couronner notre engagement pour s'efforcer à préserver et représenter au mieux la cuisine du nord de l'Italie, et plus particulièrement celle vénitienne.
Ici, l'assiette sur mesure spécialement conçue pour l'occasion.