Le Gambero Rosso, le Michelin italien.
Le Gambero Rosso est une maison éditoriale spécialisée dans l'alimentation et le vin, et présente sur de nombreux canaux de communication (publication d'un guide, émissions télévisées, revue mensuelle, site web, application mobile etc.). Le Gambero Rosso a contribué de manière significative à faire connaitre l'association "Slow Food" qui défend une alimentation saine et responsable.
Paris Week 2020 des meilleurs restaurants italiens à Paris.
Le Gambero Rosso publie sa dernière édition de son guide digital des restaurants italiens à travers le monde.
Pour noter les tables gastronomiques, le guide utilise une à trois fourchettes. Les principaux critères de notation reposent sur les qualités suivantes: authenticité, traçabilité, pureté des saveurs, qualité du service et richesse de la carte des vins. Seulement 16 tables italiennes ont été récompensées à Paris, dont le Mori Venice Bar, ou encore l'Armani/Ristorante.
Toutes l'équipe du Mori, de cuisine et de salle, est fière de recevoir cette distinction par le plus célèbre et reconnu des guides italiens !
