L'excellence de la cuisine vénitienne

​

L'Unione Ristoranti del Buon Ricordo est l'une des plus anciennes association culinaire italienne. Créée en 1964 par un fameux Dino Villani, figure médiatique importante de l'autre côté des Alpes, cette "union des restaurants du bon souvenir" traduit textuellement, avait pour ambition de fédérer les meilleurs restaurateurs italiens de chaque région qui partageaient des valeurs communes (tradition, qualité, localité, saisonnalité) et ainsi qui contribuaient à faire rayonner le patrimoine culinaire italien au niveau national et international.

​

Aujourd'hui encore ces valeurs perdurent et prennent encore plus de sens dans un monde toujours plus "internationalisé" et en perte d'authenticité.

​

Le Mori Venice Bar est fier de figurer parmi les premiers restaurants italiens en dehors des frontières transalpines à avoir rejoint l'association, ce qui est une reconnaissance synonyme d'un travail de qualité et qui vient couronner notre engagement pour s'efforcer à préserver et représenter au mieux la cuisine du nord de l'Italie, et plus particulièrement celle vénitienne.