Une belle histoire commence souvent par une intention. Lors de notre séjour au Sanctuaire Notre-Dame de Montligeon pour conseiller un restaurant, nous en avons profité pour rendre visite à nos producteurs du Perche, installés à deux pas !
Tom et sa ferme du Perche
Dans ses potagers à perte de vue, Tom cultive avec passion selon les principes de l'agroécologie. Ici, pas d'intrants chimiques, juste le respect de la terre et du rythme des saisons.
Ses légumes arrivent directement dans nos cuisines : une belle diversité de légumes de saison, arrivant en livraison directe, ce qui nous permet de vous proposer des légumes cueillis à maturité, avec toute leur saveur intacte.
Guillaume, le passeur de goûts
À quelques kilomètres, Guillaume a fait de sa passion pour les produits du Perche son métier. Ce distributeur local travaille main dans la main avec les fromagers, éleveurs et producteurs de la région.
C'est grâce à lui que nous accédons aux meilleures viandes rouges, aux veaux élevés au pré, aux volailles et agneaux qui grandissent en plein air. Une production extensive où le bien-être animal et la qualité sont les seules règles.
L'art du terroir
Cette escapade dans le Perche nous rappelle pourquoi nous choisissons nos partenaires avec tant de soin. Derrière chaque produit, il y a des hommes et des femmes qui perpétuent des savoir-faire authentiques, dans le respect de leur environnement.
Du potager de Tom aux étals de Guillaume, c'est toute une chaîne de confiance qui se dessine, pour que dans vos assiettes se retrouvent les vraies saveurs du terroir.
